8:45 Uhr Ankunft der Teilnehmenden
9:00 Uhr Einführung durch das Organisationskomitee
Panel 1: Gemeinsam genießen lernen. Sozialisation der Kinder am Tisch
9:15 Uhr Amélie Kratz : Plaisirs sucrés et santé enfantine en République fédérale d’Allemagne à travers les audiovisuels (années 1970)
9:50 Uhr Leonie Stenske : Genießen als soziale Teilhabe
10:20 Uhr Diskussion
10:30 Uhr Kaffeepause
Panel 2: Nährwert oder symbolische Funktion der Esspraktiken
10:50 Uhr Margot Damiens: De la détresse alimentaire à l''alimentation saine'. Les discours sur les dérivés d'écorce d'arbre, reflets d'un rapport ambigu et changeant au monde dit 'sauvage'
11:25 Uhr Camille Neufville: "En général, le samovar est en Russie l'objet le plus indispensable...". Le thé en Russie, du luxe à la nécessité (env. 1840-1890)
12:00 Uhr Virginie Cordoba-Wolff: Relocaliser le plaisir dans la santé et la sécurité. L'exemple du régime sans gluten
12:30 Uhr Diskussion
12:40 Uhr Mittagspause
Panel 3: Überleben und Genießen im Kontext von Lebensmittelknappheit
14:00 Uhr Richard Herzog: Von Hungersnot zum Aufstand. Ernährungswandel und koloniale Kontrolle in Iberoamerika
14:35 Uhr Nina Régis: Gâteaux et petits pains en Allemagne pendant la Première Guerre mondiale. Plaisir ou subsistance?
15:10 Uhr Theresa Ehret: Lebensmittelknappheit und soziale Dynamiken in der "annektierten Gesellschaft". Das Beispiel des Elsass unter der NS-Herrschaft 1940-1944
15:40 Uhr Diskussion
Panel 4: Freude am Verzicht
16:10 Uhr Claire Milon: Les délices de la frugalité. Les pratiques alimentaires des randonneuses et randonneurs allemands au tournant du XXème siècle (1871-1914)
16:45 Uhr Mathilde Huillard: Manger à l'ère de la digitalisation. Quantification de soi et pratiques alimentaires de contrôle du poids
17:15 Uhr Diskussion
17:25 Uhr Abschlussdiskussion
18:00 Uhr Ende der Veranstaltung