Donnerstag, 22. September 2016
10.00 Uhr
Dr. Markwart Herzog, Direktor der Schwabenakademie Irsee: Begrüßung
10.15 Uhr
Dr. Peter Fassl, Heimatpfleger des Bezirks Schwaben, Augsburg: Begrüßung und Einführung in die Tagung
10.30 Uhr
Dipl.-Braumeister Hermann Bienen, Marzling: Entwicklung der Braukultur in Bayerisch-Schwaben
11.15 Uhr
Dr. Alois Koch, Schwifting: Braurechte in Schwaben
12.00 Uhr Diskussion
12.30 Uhr Mittagessen
14.00 Uhr
Dr. Franz-Rasso Böck, Stadtarchiv Kempten: Braugewerbe in der Reichsstadt und Stiftsstadt Kempten
14.45 Uhr
Christian Schedler, M.A., Leiter des Kulturamtes und der Museen der Stadt Mindelheim: Die Geschichte des Brauwesens in Mindelheim vom Beginn des 17. Jahrhunderts bis ins 19. Jahrhundert
15.30 Uhr Diskussion und Kaffeepause
16.00 Uhr
Prof. Dr. Wolfgang Wüst, Lehrstuhl für Bayerische und Fränkische Landesgeschichte, Friedrich Alexander Universität Erlangen-Nürnberg: Bier-, Wein- und Schnapskonsum im Fokus landesherrlich-frühneuzeitlicher Fürsorge
16.45 Uhr
Manfred Wegele, Bayerischer Landesverein für Familienkunde e.V., Tapfheim: Wirtshaus- und Brauereigeschichte aus der Sicht der haus- und familiengeschichtlichen Forschung
17.30 Uhr Diskussion
17.45 Uhr
Sebastian Priller-Riegele, Brauerei S. Riegele, Augsburg: Neue Tendenzen im Braugewerbe
19.00 Uhr Abendessen
20.00 Uhr
Bier gewinnt: 500 Jahre Reinheitsgebot. Musik und Geschichten rund ums Bier, mit David Saam, Res Richter, Christoph Lambertz (Volksmusikberatungsstelle Krumbach)
Freitag, 23.9.2016
9.00 Uhr
Prof. Dr. Wilhelm Liebhart, Hochschule Augsburg: Zur Geschichte des Reinheitsgebotes
9.45 Uhr
Dr. Peter Fassl, Heimatpfleger des Bezirks Schwaben, Augsburg: Die dörfliche Bedeutung des Wirtshauses in Bayerisch-Schwaben von der Frühen Neuzeit bis ins 20. Jahrhundert
10.30 Uhr Diskussion und Kaffeepause
11.00 Uhr
Prof. Dr. Günter Dippold, Heimatpfleger des Bezirks Oberfranken, Bayreuth: Wirtshaus und Verkehrswege
11.45 Uhr
Corinna Malek, Heimatpflege des Bezirks Schwaben, Augsburg: Bier im Ersten Weltkrieg
12.30 Uhr Diskussion und Mittagessen
14.00 Uhr
Prof. Dr. Marita Krauss, Lehrstuhl für Europäische Regionalgeschichte sowie Bayerische und Schwäbische Landesgeschichte, Universität Augsburg: Vom „sozialen Trinken“ zum einsamen Alkoholiker
14.45 Uhr
Dr. Birgit Genovefa Speckle, Heimatpflege des Bezirks Unterfranken, Würzburg: Das Wirtshaus im öffentlichen Leben von 1945–1970 am Beispiel von Unterfranken
15.30 Uhr Diskussion und Schlussdiskussion
ca. 16.00 Uhr Ende der Tagung
Leitung
Dr. Peter Fassl, Heimatpfleger des Bezirks Schwaben, Augsburg
Prof. Dr. Wolfgang Wüst, Lehrstuhl für Bayerische und Fränkische Landesgeschichte, Friedrich Alexander Universität Erlangen-Nürnberg
Veranstalter
Heimatpflege des Bezirks Schwaben
Schwabenakademie Irsee
Anmeldungen
Schwabenakademie Irsee, Klosterring 4, 87660 Irsee
Tel. 08341 906-661, Fax 08341 906-669
www.schwabenakademie.de / buero@schwabenakademie.de
Kontakt
Dr. Peter Fassl, Bezirk Schwaben, Heimatpflege, Prinzregentenstr. 8, 86150 Augsburg
Tel. 0821 3101-309 / peter.fassl@bezirk-schwaben.de