Quentin Deluermoz et François JarrigeIntroduction. Écrire l’histoire avec les animaux
Malik Mellah et Pierre SernaRéinventer l’harmonie politique de tous les êtres vivants : un projet révolutionnaire et zootechnique (1792–1820)
Éric BaratayUne girafe à la ville (1826–1827). Écrire la rencontre de son point de vue
Fabien CarriéLes plaisirs cruels de la « plèbe » : combats de taureaux et représentation politique des bêtes dans la Grande-Bretagne de la première moitié du XIXe siècle
Éric FabreLa destruction des loups au XIXe siècle. La technique, l’État et les milieux naturels en France
Tangi VillerbuUne histoire coloniale de l’Ouest américain : chevaux et bisons dans les Grandes Plaines, 1750–1900
Philippe DescolaLes animaux et l’histoire, par-delà nature et culture
Pistes et débats
Nicolas Barreyre et Alexia BlinÀ la redécouverte du capitalisme américain
Le XIXe siècle vu d’ailleurs
M’hamed OualdiL’éveil d’une nation, l’art à l’aube d’une Tunisie moderne (1837–1881)
Paul Pickering L’histoire « honnête » de l’Australie ?
Henning TrüperLa philologie du XIXe siècle : rencontres européennes et mondiales Document
Caroline Callard et Stéphanie SaugetLa hantise comme « œuvre du siècle » : un projet de maison hantée pour l’Exposition universelle de 1900
Varia
Nicolas SueurLa gélatine alimentaire de Darcet (1777–1844) : controverse autour d’un produit