Farming the City. The Resilience and Decline of Urban Agriculture in European History / Resilienz und Niedergang der städtischen Landwirtschaft in der europäischen Geschichte
Die urbane Landwirtschaft ist ein vielschichtiges Phänomen, dessen Wurzeln unterschiedlich weit in der europäischen Geschichte zurückreichen. In einigen Regionen schien die städtische Landwirtschaft in einem frühen Stadium nachzulassen, in anderen beruhte die städtische Wirtschaft und Gesellschaft bis in die jüngste Vergangenheit fest auf einer mehr oder weniger spezialisierten und kommerzialisierten Agrarproduktion. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts gewinnt sie in einer von globalisierten Lebensmittelmärkten, sozialer Polarisierung, aber auch zunehmender Ernährungsunsicherheit geprägten urbanen Welt wieder rasant an Bedeutung: StädterInnen betreiben Landwirtschaft in einem gemeinsamen Bemühen, ihre Lebensmittelversorgung zu diversifizieren, die Produktionsketten zu verkürzen und das Gemeinschaftsleben zu stärken. Um die Organisation, die Resilienz und das Scheitern der städtischen Landwirtschaft in verschiedenen Kontexten zu verstehen, zielt dieser Band darauf ab, einen vergleichenden und langfristigen Ansatz zu entwickeln. Dabei stehen die Akteure der städtischen Landwirtschaft, ihre Einkommensstrategien und die sozialen und ökonomischen Bedingungen, in denen sie arbeiten, im Mittelpunkt.
Editorial
Erich Landsteiner / Tim Soens: Farming the City
Special Issue: Farming the City
Tim Soens: Urban Agriculture and Urban Food Provisioning in Pre-1850 Europe: Towards a Research Agenda
Roberto Leggero / Mirella Montanari: Two Experiences of Urban Agriculture in Medieval Piedmont. A Comparison of Chieri and Novara (Twelfth and Thirteenth Centuries)
Henry R. French: “… a great hurt to many, and of advantage to very few”. Urban Common Lands, Civic Government, and the Problem of Resource Management in English Towns, 1500–1840
Piotr Miodunka: The Longue Durée in Polish Towns: Agriculture from the Sixteenth to the Nineteenth Century
Pieter De Graef / Wouter Ronsijn: From Home Food Production to Professional Farming. The Social and Geographical Continuum of Urban Agriculture: Nineteenth-century Oudenaarde and Kortrijk, Belgium
Ines Peper: Between Village, Utopian Settlement, and Garden City: Urban Agriculture in the Company Housing Project of Eisenheim (Founded in 1844) in Historical Context
Åsa Ahrland: Fields, Meadows, and Gardens – an Integral Part of the City. The Example of Södermalm in Stockholm, Sweden
Erich Landsteiner: Urban Viticulture in Late Medieval and Early Modern Central Europe
Johannes Koder: Landwirtschaft beiderseits der Stadtmauern. Konstantinopels Versorgung mit Gemüse aufgrund der Geoponika
Articles
Carine Pachoud / Markus Schermer: Reconciling Tradition and Innovation in Traditional Mountain Cheese Value Chains: The Role of Social Capital. The Case of the Artisanal Serrano Cheese Value Chain in Southern Brazil