Seit ihrer Gründung 1899 gibt die Deutsche Burgenvereinigung (DBV) eine wissenschaftliche Zeitschrift heraus, die der Erforschung von Burgen, Schlössern und anderen historischen Wehr- und Wohnbauten gewidmet ist.

Vorgängerzeitschrift war „Der Burgwart“, ab 1960 erscheint „Burgen und Schlösser“ zunächst zweimal jährlich, seit 1994 drei Mal im Jahr und seit dem Jahr 2000 als Vierteljahreszeitschrift.

Der Inhalt teilt sich auf in die Rubriken „Beiträge / Aufsätze“ (Vorstellung von Burgen, übergreifende Abhandlungen aus der Burgenforschung), „Berichte / Nachrichten“ (kurze Diskussionsbeiträge, Berichte über neuere Forschungsergebnisse), „Ausstellungen“ und den denkmalpflegerischen Beitrag „Baudenkmale gefährdet – Baudenkmale gerettet“. Rezensionen zu Neuerscheinungen auf dem Büchermarkt runden den Inhalt ab. Zusammenfassungen der Hauptbeiträge werden jeweils am Ende des Heftes in englischer Sprache wiedergegeben.

Auszüge aus dem jeweils aktuellen Heft sind im Internet unter der Adresse https://www.deutsche-burgen.org abrufbar.