Die Zeitschrift wendet sich an Wissenschaftler und Studierende der Sprach-, Literatur-, Kultur- und Geschichtswissenschaft, die am romanistischen Studien- und Forschungsbetrieb partizipieren. Sie bietet einen Blick auf die Ganzheit romanischer Kulturen. Interdisziplinarität ist der grundlegende Baustein, auf dem die Zeitschrift aufbauen will.
GRENZGÄNGE umfaßt drei Rubriken: Aufsätze, in der Regel zu einem verbindenden Thema, Forschungs- und Literaturberichte sowie Romanistik und Gesellschaft. In der dritten Rubrik wird nach der Gesellschaftsbezogenheit des Faches, der Relevanz von Wissenschaft in den Schulen und Hochschulen gefragt und Informationen aus den Universitäten und romanistischen Instituten der Bundesrepublik werden geboten.